下火鹹瘦肉粥

作者： 寶玉1102

用料

• 鹹瘦肉 300克
• 鹹鴨蛋 2只
• 皮蛋 2只
• 瑤柱 3粒
• 米 150克
• 陳皮 1個
• 姜 三片

下火鹹瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1 瘦肉用鹽淹4天左右，用時洗幹凈，切厚片，備用。 2 隔夜浸米，加入小小花生油浸泡。 3 按1斤米20斤水1兩油的比例 來煲粥。 4 涼水放陳皮，水滾下米，江瑤柱，姜。 5 煲一小時後加鹹瘦肉。 6 再煲一小時後加皮蛋鹹鴨蛋，再煲10分鍾。關火。

步骤 2

加蔥花，鹽適量。

下火鹹瘦肉粥的小贴士

1 米加入花生油，煲出來的粥香滑軟綿，不妨一試。 2 一定要煲足兩個小時才軟綿。

菜谱创建时间：2018-10-02 19:53:07