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草莓芒果冻芝士的做法
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草莓芒果冻芝士

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6寸心形模 一个

用料

草莓芒果冻芝士的做法步骤

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步骤 1

将需要的材料准备齐全,将芒果用搅拌机打成泥备用。如没有搅拌机,可用压大蒜的木钵将其压成泥

步骤 2

取3片吉利丁片在清水中泡5分钟以上,变软即可;蛋黄加30克糖打发,放入吉利丁片,隔水加热至融化

步骤 3

蛋黄糊中加入芝士,隔水加热至融化,再搅拌到没有颗粒

步骤 4

将雀巢淡奶油加30克细砂糖打至7分发;将鲜奶油和芝士糊混合均匀;加入芒果泥、朗姆酒、芒果汁50克混合均匀。将芝士糊倒进模具,放冰箱冷藏4个小时以上;如模具为活底模,可在底部垫上油纸防止渗漏

步骤 1

将吉利丁片在清水中泡软后,放进芒果汁中隔水加热至融化

步骤 2

在此过程中将芝士糊放入冰箱冷藏

步骤 3

将芒果汁倒在芝士糊上,放入冰箱冷藏4个小时以上,配以草莓食之

菜谱创建时间:2011-11-09 23:15:54
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