紅茶磅蛋糕

作者： 花種

基礎甜品中的經典----紅茶磅蛋糕，用了川寧伯爵茶包，清香四溢，配咖啡紅茶都是極好的！

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 95克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋 2个
• 红茶 4包
• 泡打粉 2克

紅茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

室溫軟化黃油。糖粉依據個人口味減到60克，甜度適宜。

步骤 2

將軟化的黃油打發至順滑。糖粉分兩次加入打發。

步骤 3

將蛋液分四次加入打發。

步骤 4

若黃油有融化跡象，可放入冰箱冷藏2分鐘。打發完成后加入低粉泡打粉和茶葉。

步骤 5

攪拌均勻後盛入模具。兩邊高中間低，這樣可以保證烤出來的蛋糕有自然的裂痕。

紅茶磅蛋糕的小贴士

正宗的磅蛋糕是要加糖水的，因為不喜甜，所以沒有加這個步驟，需要的同學可以另加糖水。

菜谱创建时间：2018-09-30 21:24:39