面包布丁

作者： 花種

平淡無奇的吐司如何變身甜蜜布丁？簡簡單單就能搞定喔！

用料

• 香草莢 1根
• 蛋黃 4个
• 牛奶 1杯
• 淡奶油 1/2杯
• 麵包 4片
• 糖 6湯匙
• 黃油 20克
• 提子乾 20克
• 肉桂粉 1/4茶匙
• 橙皮 少許

面包布丁的做法步骤

步骤 1

用刀將香草莢刮平，一切為二，用刀背將香草籽刮出。

步骤 2

將牛奶，淡奶油，黃油，糖，香草籽倒入鍋中加熱，微沸狀態煮三分鐘，隨後倒入料理碗中靜置冷卻。

步骤 3

將蛋黃攪拌均勻後加入牛奶混合物，依次加入肉桂粉，橙皮擦絲，攪拌均勻。

步骤 4

吐司去邊後，撕成小塊，放入烤盤中。

步骤 5

將牛奶混合物緩慢倒入麵包烤盤中，均勻撒上提子乾，用叉子將麵包壓緊，保鮮膜包好放入冰箱冷藏，隔夜取出。

步骤 6

烤箱預熱190度，烤20分鐘即可。

面包布丁的小贴士

1. 甜品中的糖首選韓國幼砂糖，次選太古細砂糖。 2. 烘烤至蛋全熟，沒有液體晃動即可。

菜谱创建时间：2016-08-21 10:59:57