家常拌芹菜

作者： 大钰麻麻真棒

这道菜是姥爷经常做给妈妈吃的 我上初中时妈妈也经常做给我吃 少油少盐，无过多调味料， 健康无负担

用料

• 芹菜 根
• 花椒
• 干辣椒
• 盐
• 油

家常拌芹菜的做法步骤

步骤 1

芹菜择去叶子，洗净，切段； 锅中烧水，把芹菜焯一下；

步骤 2

焯完水淋干装盘备用；

步骤 3

锅中倒入少许油，中小火慢慢煸至花椒出香味，再放入干辣椒，待干辣椒由红色变成褐色，将油浇在摆好盘的芹菜上，撒少许盐拌均匀。

步骤 4

开吃

家常拌芹菜的小贴士

不吃辣可以不放干辣椒； 花椒要小火慢慢煸才能出香味； 芹菜在焯水时可加入少许盐和油能保持翠绿； 芹菜焯水时间要短，烫一下即可，不可长时间煮。

菜谱创建时间：2018-09-30 13:36:54