黄金鱼排

作者： 美味猎手

《美味猎手》猎手团第一次捕获的超大剑鱼当然不只一种做法，一鱼多吃才对得起海面上12小时的漂泊呀～ 今天教大家做的菜是大障碍岛“黄金鱼排”，这是一道不光可以在聚会时与朋友共享，也可以在深夜安慰你孤独的胃绝味佳肴哦！

用料

• 剑鱼 300g
• 海盐 3g
• 黑胡椒 3g
• 鸡蛋 3只
• 面粉 适量
• 面包糠 适量
• 蕃茜 1朵
• 番茄酱 适量

黄金鱼排的做法步骤

步骤 1

将剑鱼切成2CM厚鱼排放入黑胡椒，海盐，均匀抹上腌制15分钟。

步骤 2

分别用三个适量大小碗放入面粉 鸡蛋 面包糠 。

步骤 3

锅里放油预热至大约170° 将鱼排放入面粉轻轻拍打上粉，裹上鸡蛋液再放入面包糠碗里用手叠压三次上好面包糠。

步骤 4

放入油锅，炸至表面金黄色， 大约需要3-5分钟（鱼肉不需要炸至全熟表面上色即可，起锅余温足够熟透）

步骤 5

放入盘子装饰蕃茜 番茄酱。

黄金鱼排的小贴士

1. 下锅时小心被溅起的油伤到 2.每周四晚22:00锁定浙江卫视&优酷视频，了解更多美食做法！

菜谱创建时间：2018-09-28 19:32:53