超简单的数字蛋糕🎂

作者： 草莓牛奶味的

数字蛋糕实实在在的暴露年龄 但是小朋友的年龄就不怕啦哈哈哈哈哈弟弟10岁生日✌️就想着做个稍微不一样点儿的！！！

用料

• 玉米油 55克
• 纯牛奶 75克
• 奶油 250克
• 柠檬汁（可不加） 2滴
• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 70克（不喜欢甜的 可以稍微再减一点）
• 玉米淀粉（可不加） 10克
• 低筋面粉 100克

超简单的数字蛋糕🎂的做法步骤

步骤 1

就正常的做蛋糕步骤啦 1.蛋清蛋黄分离 （蛋清盆一定要无水无油无蛋黄） 2.蛋清加入白砂糖分三次打发成硬性发泡 ▪️低速打发蛋清是大泡泡的时候加入第一次糖 ▫️加速打发成细细的泡泡的时候加入第二次糖 ▪️有纹路的时候加入淀粉和第三次糖 ✔️提起打蛋器有直勾勾的小尖头就行啦

步骤 2

蛋黄加入▫️面粉（过筛）▫️油▫️牛奶 用打蛋器低速打发一下 就得到了细腻的蛋黄糊糊👌🏻

步骤 3

▪️搅拌棒挖一块蛋白放进蛋黄糊糊里 ▫️炒菜似的搅拌 ▪️再全倒入蛋白的盆里 ▫️然后就搅拌鸭搅拌

步骤 4

▫️倒入八寸的蛋糕模具里 我是数字1和0 正好可以做0 然后数字1就以上方法再来一次换成烤盘就行啦 然后160度 35分钟 （按照自己家烤箱脾气调整）

步骤 5

烤完后脱模 （应该还算成功吧） 反正这个高度做这个蛋糕够了

步骤 6

▫️然后就照着买的模具（某宝搜数字蛋糕模具就行了）切你想要的数字 ▪️切好后 再分两层

步骤 7

▪️1是用烤盘的蛋糕切的

步骤 8

▫️切好后就一层一层挤奶油啦 用圆形裱花嘴就可以了 超简单

步骤 9

最后摆上一堆巧克力🍫饼干🍪等等等就OK啦

超简单的数字蛋糕🎂的小贴士

其实蛋糕胚我刚开始想用可可的 但忘记了 做可可的话把面粉里面用十到十五克可可粉代替就好啦 这款可比抹面蛋糕容易太多了 但个人觉得又比普通的裸蛋糕有意思点 中间怎么烤蛋糕就不仔细分享了 毕竟喜欢烘焙的话蛋糕也算是入门级 数字模具某宝搜全都是

菜谱创建时间：2018-09-28 00:51:52