红酒牛腩

作者： 指间邂逅

用料

• 牛腩 450克
• 大蒜 2瓣
• 姜 2片
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1只
• 洋葱 半个或小的一个
• 黄油 10克左右
• 红酒 2大杯
• 水 2碗
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量

红酒牛腩的做法步骤

步骤 1

准备食材，牛腩或牛肉块450g，胡萝卜、番茄和土豆切块（我家特别喜欢吃胡萝卜和土豆，所以图片上是二个的量），洋葱切丝，大蒜和姜切片

步骤 2

锅里放冷水，牛肉块下锅大火10分钟左右

步骤 3

撩出牛肉洗净表面沫沫，沥干备用

步骤 4

锅内放黄油少许，我大概放了十几克，温火待黄油融化后倒入姜片，蒜片，洋葱换大火煸炒

步骤 5

香味出来后加入番茄，胡萝卜，土豆（此图漏了番茄，补图这次烧的时候忘记买番茄了，一定要有番茄才好吃）继续翻炒1~2分钟吧，接下来倒入牛肉块，还是翻炒一会儿

步骤 6

加入清水和红酒，红酒差不多是120g，水和红酒没过所有的菜再多一点就差不多了，后面调温火炖1个半小时到2小时

步骤 7

加入适量的盐和黑胡椒略微翻炒即可出锅享用美食了^_^

菜谱创建时间：2018-09-26 18:29:20