海苔碎

作者： 朵来躲去-1

有一次在一家韩国料理店，老板娘给铛铛拌了一个米饭，加了海苔碎，玉米粒，香油，很好吃。家里有朋友送的好多海苔，感觉吃不完，就想起了这个海苔碎。搜了一下，参考不多，就大概试着做了，还算成功，可以拌米饭，加到粥、面条、馄饨、汤里，做寿司，饭团，总之，万能！

用料

• 海苔 适量
• 香油 适量
• 芝麻 适量
• 盐 少量或者不放

海苔碎的做法步骤

步骤 1

我的是大片的，不规则的，撕成小片。

步骤 2

用料理机、破壁机打碎，只要几秒，千万别打成沫沫了。如果没有机器，用剪刀剪碎都可以。

步骤 3

加上一点盐，如果海苔是咸的就不用加了，放些熟的芝麻，白芝麻最好，我加的黑芝麻，看不出来啊。加香油，加到所有的海苔都粘上。 然后用炒锅，冷锅加热，小火，快速搅拌，锅热后20-30秒就好，主要看海苔大小，尝一下（烫嘴），熟了就立马离火，凉透后密封保存。

步骤 4

加了它以后，都好鲜，全家都爱吃…

海苔碎的小贴士

一定不要大火，秒秒钟糊给你看，糊了就会发苦。

菜谱创建时间：2018-09-25 20:55:56