肉馅加入葱姜末,酱油,蚝油,糖,盐,一个鸡蛋搅拌均匀,然后加入半碗花椒水分多次打入肉馅,肉多可以多加水,顺时针搅拌!
青椒去籽洗干净,选直一点的,肉馅塞满青椒,
准备调料,蒜片葱花,小米椒
不粘锅放油下辣椒中火煎两面成虎皮色
虎皮色
下蒜片,小葱白
下蚝油,生抽,糖,盐
加入一碗开水煮五六分钟左右 不用盖盖子,不然颜色会发黄,用牙签在辣椒戳一些小孔更入味(此处可变身容嬷嬷[阴险]) 放入小米椒,最后收汁放鸡精提味,勾一层薄芡出锅,撒上葱花!
配上一碗米饭