白切鸡

作者： 不许动的窝

白切鸡鲜嫩香滑，营养可口。

用料

• 三黄鸡 1只
• 姜 适量
• 葱 2根
• 盐 3克
• 生抽 2勺
• 花椒 1小把
• 蒜 适量

白切鸡的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净备用。 小葱一半切末一半切段。 姜蒜少许，花椒一小把。

步骤 2

煮锅放水，下姜片，、花椒、葱段煮开。

步骤 3

水开后下土鸡煮20分钟，中途要翻面让其均匀受热熟透。

步骤 4

土鸡熟透捞出放凉后斩件摆盘。 葱姜蒜加酱油调成蘸料。

白切鸡的小贴士

土鸡不宜过长时间烹饪，如担心20分钟不够熟，那就在关火后让土鸡浸泡在汤里10分钟再捞起，这样更嫩滑。

菜谱创建时间：2018-09-24 17:57:49