番茄鱼丸豆腐煲（很鲜美）

作者： 手机用户5959_udma

老徐吃了太多常规菜，觉得没意思了，就来了一点开胃又爽滑入口的汤~很有风味

用料

• 豆腐 1-2块
• 鱼丸/墨鱼丸 8个
• 西红柿 2-3个
• 木耳 1小把
• 盐 2-3克
• 蒜 2-3瓣
• 鸡精 1-2克

番茄鱼丸豆腐煲（很鲜美）的做法步骤

步骤 1

先将食材准备好 西红柿需要切块状 木耳泡发后对半切（也可以买已经泡发的） 豆腐选择嫩豆腐或者内脂豆腐（口感比较好） 蒜拍碎后切粒 我用的是墨鱼丸，对半切后，再划两刀，为了入味

步骤 2

热锅热油下蒜末，炒成金蒜

步骤 3

变成小火，放入西红柿翻炒后让它慢慢炖一会，小火可以逼出西红柿的汁水，这是汤汁的精华

步骤 4

放入木耳和西红柿一起翻炒一分钟后倒入没过的两碗水变大火煮开

步骤 5

煮开后放墨鱼丸

步骤 6

墨鱼丸煮开后，再放入嫩豆腐块，等再次煮开放鸡精和盐，美味的番茄鱼丸豆腐煲就诞生啦~

番茄鱼丸豆腐煲（很鲜美）的小贴士

西红柿的汤汁熬出来是精华 豆腐一定要选择嫩豆腐 鱼丸要选择实心的，切半后划几刀好入味 全程靠食材自身的味道去搭配融合，减少作料的味道更鲜美~

菜谱创建时间：2018-09-24 10:38:02