蔓越莓饼干

作者： Ann-Dai

可爱的女儿喜欢吃好利来的蔓越莓饼干，买了好多次，喜欢烘培的我，又开始研究自己试做做看。 毕竟自己做的很干净，更安全放心。 这个配方是刚好能做出一个模具的食材，冷冻切片后刚好一个烤盘就能放下。 切片厚度自己把握，个人觉得和烤的时间挂钩，所以自己调整。

用料

• 蔓越莓 35克
• 低筋面粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 80克
• 细砂糖 50克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

将上述物品备齐，蔓越莓干斩小块、黄油软化待用。

步骤 2

将细砂糖和黄油搅拌均匀后，再倒入鸡蛋全蛋液拌匀。

步骤 3

过筛面粉，分三次倒入容器拌匀，至面团状。

步骤 4

将搅拌均匀的面团放入饼干模具中，冷冻1-3小时左右取出切片。

步骤 5

烤盘垫锡纸，切片平放，烤箱预热150度上下，10分钟后放入烤盘。

步骤 6

入烤箱40分钟左右，烤至表面金黄即可。

步骤 7

嗯，香喷喷的蔓越莓饼干出炉啦，等完全冷却过后再吃味道很好，更酥哦。

蔓越莓饼干的小贴士

1.自己做给小孩吃的，所以不喜欢太多糖，喜欢甜一点的可以多放10g。 2. 冻箱取出来以后要尽快切片，不然软了就不好切了。建议切片切薄一点，更容易酥脆。 3. 2.这次是趁着出门前二十分钟做的前半截，所以没来得及拍照，下次再补上哦。后半截回家以后才从冷冻室取出切片，才开始烤的。

菜谱创建时间：2018-09-22 22:32:56