糖蕾丝的制作方法

作者： Elly烘焙

糖蕾丝可以用于装饰蛋糕、糖霜饼干等，可瞬间提升甜品档次，但制作却非常简单，只需要四种食材，大家不妨试一下！制作方法源于国外的一个糖霜饼干制作牛人，方法简单，我翻译了一下，分享给大家!

用料

• 泰勒粉 5ml
• 沸水 15ml+5ml
• 糖霜 5ml+5ml
• 白色食用凝胶色素 2滴

糖蕾丝的制作方法的做法步骤

步骤 1

取1tsp（5ml）的泰勒粉放入碗中，加入1tbsp（15ml）的沸水，用刮刀搅拌均匀，然后再加入1tsp（5ml）的沸水，继续搅拌均匀。

步骤 2

加入1tsp（5ml）的糖霜，搅拌均匀。

步骤 3

加入2滴白色食用凝胶色素，使颜色更正一些，搅拌均匀。

步骤 4

继续加入1tsp（5ml）的糖霜，搅拌均匀大约需要5-6分钟。

步骤 5

取少量糖霜抹在蕾丝模具上，把多余的糖霜刮掉，过夜晾干后，小心撕掉蕾丝。

糖蕾丝的制作方法的小贴士

糖霜的制作方法可以参考我前面的菜谱

菜谱创建时间：2018-09-20 21:16:20