泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！

作者： 媚货倾城

😁蛙蛙好可爱，一定很好吃哦！ 😜一直以来，我认为，吃牛蛙不吃皮，那简直就不是吃牛蛙！是对食物的一种浪费！ 😏毕竟，牛蛙皮胶原蛋白满满的！还有着滑嫩糯糯的口感，😜不吃了它，太不对了！ 😁嘿嘿，很多人觉得看起来蛙蛙的皮吓人，但是真的建议你尝尝，对于吃货来说，吃过一次，就会爱上哦！😜

用料

• 牛蛙 3只
• 泡菜 适量
• 泡椒 适量
• 姜 1小块
• 大葱 一棵
• 大蒜 适量
• 高度白酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 生姜粉 适量
• 鸡精 适量
• 郫县豆瓣酱 适量
• 白醋/米醋 适量
• 玉米油 适量
• 水 适量

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！的做法步骤

步骤 1

把牛蛙宰杀后清理干净，沥干水分备用。

步骤 2

斩切成小块，淋入高度白酒，撒胡椒粉、姜粉、花椒粉、白糖、盐、鸡精拌匀腌制最少20分钟左右。

步骤 3

准备好其他材料，洗净沥干水分。

步骤 4

把葱切葱花，泡菜切碎，姜拍扁，盛出适量郫县豆瓣酱备用。

步骤 5

锅烧热后放玉米油，油放的比平时炒菜的量要略微多一点才好哦。放一部分葱花、大蒜、泡椒爆锅。

步骤 6

再放入郫县豆瓣酱和泡菜翻炒出香味。

步骤 7

加入适量的水，盖锅把汤烧开，保持沸腾约8~10分钟。

步骤 8

放入腌制好的牛蛙，让牛蛙充分浸入到汤中，淋入白醋，盖锅继续煮约5分钟即可撒盐关火。

步骤 9

开锅后撒入预留的葱花，翻匀。

步骤 10

😍真的很好吃哦！不骗你！😁

泡菜牛蛙~蛙蛙🐸这么可爱😁一定很好吃！的小贴士

1、😜如果你实在接受不了蛙蛙的皮，去了呗！🤓但是我还是要说，很美味哦！ 2、泡菜就是做酸菜鱼的那种泡菜，没有自己腌制的，一包酸菜鱼调料可以搞定！ 3、高度白酒我用的是衡水老白干，好像是65度吧…😂对白酒度数没概念，反正60度以上的，可以很好的杀菌去腥哦！ 5、牛蛙放进去后5分钟足够了，时间再久肉会老哦！ 6、把水换成高汤，味道会更好哒！ 7、不喜欢酸的，也可以不放醋，辣辣的也不错。 8、郫县豆瓣酱的量你根据自己适合辣的程度，增加或者减少都没问题！ 9、😂😂还有什么问题，你们随时问我好啦，我看到就回答吧！

菜谱创建时间：2018-09-18 23:18:14