黑糯米烧麦

作者： 波波安儿

知道饺子皮可以做烧麦后，立马趁着包饺子的机会做做试试看。第一次做，捏出来样子还不太专业，不过自己还是很满意的，老公也都吃完啦～～～

用料

• 黑糯米 适量
• 鲜猪肉馅 100g
• 鲜香菇 1个
• 胡萝卜 半根
• 豌豆粒 少量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 少量
• 料酒 少量
• 老抽 少量
• 蚝油 少量
• 干枸杞 几粒
• 饺子皮 12个

黑糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

香菇、胡萝卜切丁，和豌豆放一起。

步骤 2

鲜猪肉馅加生鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、老抽。

步骤 3

黑糯米泡一会儿后蒸熟，大概蒸完是一小碗。

步骤 4

皇后煎锅冷锅放入肉馅后开小火盖盖，肉馅稍微变色后加入蔬菜，翻炒，再加入黑糯米饭，因为一会儿还要上锅蒸，所以这里拌匀后就可以关火了。

步骤 5

用饺子皮包住糯米饭馅，右手慢慢收口，左手可以辅助帮助捏的更好看，我本想捏出腰线，但没敢太使劲。 胡萝卜切薄片，垫在下面，防止粘盘子。点缀上泡好的枸杞做装饰。

步骤 6

上皇后蒸锅中小火蒸10分钟就ok了，皇后锅蒸东西比一般锅要快，也不用放很多水，少量就行。

步骤 7

好啦！这就搞定啦！看着还是有模有样的，哈哈。

菜谱创建时间：2018-09-18 21:04:44