意式蔬菜面包

作者： 烘焙来了官方账号

其实现在为了健康，为了女士的减肥，为了获取更多的维生素，很多朋友都会在日常生活当中多吃一些水果，多吃一些蔬菜。但是往往这些鲜果鲜菜，你很少能够把它和面包联系在一起。今天就要教您做一款叫做意式的蔬菜面包，很多朋友会说了，这个东西搭配在一起能合适吗？在这大豆其实心里也没底，但是昨天我刚刚尝过了曹老师做的这个意式蔬菜面包，真是让我大跌眼镜。原来蔬菜和面包在一起真的可以迸发出这么奇妙的火花。一刀切下去的时候，发现绵密的面包纤维当中夹杂着一些非常鲜艳的胡萝卜丁、青椒丁、彩椒丁，当然还有整颗的西兰花。这个时候你是不是会觉着这不仅仅是一个面包，而很有可能是一道正式的西餐呢！没错，这一切马上就要给你揭晓谜底，教你来做这一款正宗的意式蔬菜面包。

用料

• 芹菜叶 25g
• 面包粉 225g
• 盐 3g
• 水 100g
• 牛奶 30g
• 混合干草 0.5g
• 橄榄油 22g
• 酵母 3g
• 混合蔬菜 105g
• 车达奶酪丝 15g
• 胡椒粉 1.5g
• 盐 1.5g
• 车达奶酪块 25g

意式蔬菜面包的做法步骤

步骤 1

将面粉 酵母 水 牛奶混合 慢速搅打

步骤 2

将芹菜叶切碎备用

步骤 3

面团中加入橄榄油 提高速度 搅打5分钟

步骤 4

水加盐烧开 将其它蔬菜焯水备用

步骤 5

面团基本打好后 加入盐片刻后 加入芹菜 披萨草 黑胡椒粉 搅打均匀

步骤 6

面团出缸后 加入焯过水的蔬菜再加入干奶酪 揉匀

步骤 7

面团分成2个小面团 揉匀 放入 模具的四分之一处 饧发1小时

步骤 8

面团发酵好后 表面刷水 加入奶酪丝 上下火180度 烤制30分钟

菜谱创建时间：2018-09-18 13:04:34