扒双菇

作者： 琪味无限

口味清淡，咸鲜适口。

用料

• 白玉菇 1盒
• 蟹味菇 1盒
• 西兰花 1/2颗
• 蚝油、生抽、老抽、白糖、玉米淀粉 少许
• 蒜 少许

扒双菇的做法步骤

步骤 1

西兰花去根取下小朵洗净，烧一锅开水。水沸后加少许盐和食用油。下西兰花汆烫2分钟。捞出备用。

步骤 2

蟹味菇和白玉菇去根洗净，沥干水份备用。

步骤 3

蒜切末，取一小碗，倒入少许蚝油、生抽、老抽、白糖做一个碗汁。玉米淀粉少许用水调匀成水淀粉。备用。

步骤 4

起油锅，烧热下入蒜末爆香。下入双菇，煸炒至出水变软。倒入预先调好的碗汁，煸炒一会儿，延锅边淋入水淀粉勾芡。最后淋入少许食用油或香油提亮色泽。

步骤 5

西兰花围边，中间留空。盛入双菇即可。

扒双菇的小贴士

1.汆烫西兰花可加少许盐和食用油保持鲜艳色泽； 2.菇类可任选，不拘泥于白玉菇和蟹味菇。

菜谱创建时间：2018-09-16 18:22:00