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芋泥蛋糕卷的做法

芋泥蛋糕卷

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迷路的迷路的麋鹿
买了一罐芋头粒酱一直想不起来吃,那就卷个蛋糕卷当早饭呗~写给自己看的,可能稍微简单点蛋糕部分具体按之前

用料

芋泥蛋糕卷的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20g水和13g糖搅拌到糖都融化~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糖都融化以后加入20g油,搅拌大约一分半钟至油乳化,搅拌久了会出筋哦

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入33g面粉,搅搅搅,搅拌均匀就好咯

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打入两个蛋黄,蛋白放在无油无水的盆里备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上一步搅拌均匀就放一边等着吧

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白分三次加入5g、5g、5g糖(具体点的过程图在我的戚风杯子蛋糕菜谱里面)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先取1/3蛋白加入面粉糊里翻拌均匀然后再加1/3,翻拌均匀后再全部加入蛋白里,翻拌均匀,然后倒入模具(22*17)就好啦,我还撒了一点杏仁片,烤箱180度预热,预热完成后放入烤箱170度烤25分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头粒比我想象的湿很多所以,黑暗料理开始

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头粒搅拌机打碎,然后倒锅里小火搅和搅和,尽量浓稠些

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑暗料理出来了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕烤好以后倒扣冷却

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不烫手以后抹上馅料,然后卷起来放冰箱定型就好啦

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

叮,半小时以后切片看看结果,还不错嘛~

菜谱创建时间:2018-09-16 15:52:41
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