葱花手撕饼

作者： 过不了山的车

对于一个吃米饭长大的南方人来说，面食对于我无异于高考，酝酿很久心慌慌～

用料

• 葱花四五根/普通面粉/花生油/猪油（可放可不放）/盐

葱花手撕饼的做法步骤

步骤 1

取适量面粉，饮水机烧开的水，边加水边搅拌，注意加水的时候要一点一点的加，不要一次加很多，就这么一边加水一边搅拌，直到面粉成雪花状

步骤 2

揉面团至光滑状态后盖上保鲜膜静置半个小时醒发

步骤 3

小葱切碎，准备食用油，可单独用花生油，也可花生油加一点猪油混合

步骤 4

将面团分成小等份

步骤 5

面团擀成面皮，越薄越好，刷一层油，均匀的撒盐，撒葱花

步骤 6

用刀将面皮划开，但是不要划断

步骤 7

将划好的面皮卷起来

步骤 8

两头往中间卷，然后一头在下，一头在上叠在一起后用手压扁，然后放平底锅或者电饼铛开始煎

步骤 9

煎的差不多以后用手把饼分层撕开，香酥的手抓饼出炉

葱花手撕饼的小贴士

小米粥，小咸菜，配上一盘香酥手抓饼，晚饭时间很美好

菜谱创建时间：2018-09-15 19:28:40