杨枝甘露

作者： Novis食谱

炎炎夏季，街头的冷饮店又火爆了起来，其中的佼佼者当属杨枝甘露了。杨枝甘露虽听着名字有些矫情，但是做法却不难，备齐了材料，2分钟就能做出一杯媲美冷饮店的甜品。 杨枝甘露可以说是芒果控的福音了，软糯的西米配上香浓的芒果泥，带着淡淡的椰香，口感清凉且浓郁，味道甜而不腻，喝完一大杯，可以治愈一整天。

用料

• 椰浆 100克
• 芒果肉 300克
• 淡奶 150克
• 西米 30克
• 西柚 少许

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

西米加适量水煮熟，煮熟后放入冰水中浸泡。

步骤 2

芒果切块，分成两份。

步骤 3

取其中一小部分用来装饰，剩下的倒入料理机。

步骤 4

加入淡奶，搅成芒果泥。

步骤 5

捞出适量西米铺满一杯底，倒入芒果泥。

步骤 6

椰浆顺着杯壁缓慢倒在芒果泥上。

步骤 7

最上层摆上芒果块和西柚粒装饰。

步骤 8

完成

杨枝甘露的小贴士

注意事项： 芒果、椰浆和淡奶提前冷藏后口感更佳。 最后倒入椰浆时，要顺着杯子的边缘缓缓倒入，这样分层明显更好看。 无需放糖，芒果的甜度已足够。 上述材料为2人份，可酌情增减。

菜谱创建时间：2018-09-14 10:52:16