水煮肉片

作者： 无敌的Rachel

用料

• 花椒 10粒
• 豆瓣酱 2勺
• 辣椒面 4勺
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 干辣椒 10个
• 鸡精 0.5勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 3勺
• 油麦菜 1只

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

调料备齐，下油锅炒

步骤 2

加入葱末

步骤 3

肉切片，拌少许淀粉，蛋清少量，挑出蛋黄

步骤 4

准备好蔬菜，洗净，白水煮7分熟，铺于碗底

步骤 5

油锅炒好料后，加入豆瓣，老抽，冰糖2颗炒香，加入料酒，再加入水煮开，放肉煮，倒于放菜的大碗内。另起锅油烫后放入辣椒面，然后淋于肉片上

菜谱创建时间：2018-09-13 14:17:14