老婆饼24个量

作者： 雯情沫沫

参照下厨房烘焙配方，然后根据自己用量调整，成品非常酥脆，方便日后自己使用记录一下。

用料

• 水油皮
• 中筋粉 190克
• 糖 20克
• 猪油 60克
• 水 90-95克
• 油酥
• 低筋粉 160克
• 猪油 80克
• 馅料
• 糯米粉熟 115克
• 糖 115克
• 水 210克
• 猪油 55克
• 芝麻 20克
• 椰蓉 20克

老婆饼24个量的做法步骤

步骤 1

依次将水油皮和油酥做好，水油皮要揉至光滑出膜，醒20-30分钟。

步骤 2

醒发过程将馅料做好，糯米粉小火炒熟，做好放凉分成24份。

步骤 3

将水油皮和油酥分成24份，依次擀好2次，包好刷上蛋黄液，用刀片割三道口。烤箱中层180度15分钟，上层5分钟左右，注意上色。

菜谱创建时间：2018-09-13 08:45:02