蒜蓉金针菇

作者： 小玺0128

这道菜简单又美味，每次做这道菜都很受欢迎，一上桌就被一抢而光，建议大家都试试，可以说什么零失败哦！

用料

• 金针菇 1把
• 蒜 1整头
• 小米辣 2个（可不加）
• 葱花 少许
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 1勺
• 玉米油（或色拉油） 4勺

蒜蓉金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇洗净，控水，装盘。可以摆成这样的放射形，也可以摆成长方形，你高兴就好。

步骤 2

大蒜切碎。别舍不得用大蒜，至少得整整一大头大蒜，不然蒜香味就不够。不需要切得太碎，否则后面油温没控制好会糊的。

步骤 3

不粘锅热油，一定要用不粘锅！一定要用不沾锅！一定要用不粘锅！否则后面的蚝油、白糖会粘得让你怀疑人生！

步骤 4

油热后关火，倒入蒜末，用油的余温逼出蒜香。油温切不可过高，把蒜逼糊了或者熟透了香味就跑了。

步骤 5

加入一勺蒸鱼豉油、一勺白糖、两勺生抽、两勺蚝油。

步骤 6

就是这样大小的勺子。看清楚，这是白糖，是白糖，是白糖！不是盐！不可放盐啊！

步骤 7

搅拌均匀，铺在金针菇上，喜欢辣的可以放点小米辣。

步骤 8

上锅蒸，大火烧开后转中火蒸5-8分钟，出锅洒上葱花，大功告成！

蒜蓉金针菇的小贴士

你们这么聪明，没什么要特意交待的。😂😂😂

菜谱创建时间：2018-09-12 13:38:27