20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥

作者： 瑾宁妈妈

用料

• 皮蛋 2个
• 大米 150克
• 瘦肉 一小块
• 姜 几片
• 小葱 1根
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 清水 5碗
• 柠檬汁 几滴
• 淀粉 半勺

20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净放入冰箱冷冻一晚

步骤 2

肉切丝，加盐、白胡椒粉、淀粉，柠檬汁，猪油一丢丢，加一点点水抓捏均匀放冰箱冷藏一晚

步骤 3

第二天早晨拿出大米加5碗清水大火烧开

步骤 4

锅中熬粥时可以切皮蛋、生姜、葱花

步骤 5

锅中水煮开后大米膨胀起来了

步骤 6

加入生姜、肉丝，这个时候开盖焖煮，一直大火，时不时搅拌一下粥，以免粘底，出锅前撒上少许盐、白胡椒粉、葱花调味即可

步骤 7

20分钟熬制出的皮蛋瘦肉粥状态，是不是够浓稠❓

步骤 8

真的超级好喝哒

20分钟熬熬一锅皮蛋瘦肉粥的小贴士

自己家熬制不需要添加鸡精味精那些！只用加盐和白胡椒粉调味即可！

菜谱创建时间：2018-09-10 22:22:39