超快手炖鸡汤｜高压锅

作者： Nancylein_77

对于高压锅 我有着比较深的情节 从小到大 爸妈都是用高压锅煮饭煲汤的 “噗，噗，噗噗噗”… 是厨房里欢快的乐曲 家里厨房中 总是能看见三四个不同型号的高压锅 后来自己做饭了 也常常会用到高压锅 鸡汤，排骨汤，绿豆汤… 从苏泊尔到菲斯勒 炖出来的食材都酥化了 所有的精华都融于汤中 随着味蕾 抵达灵魂 将方子分享给大家 转载请注明出处哟😘

用料

• 整鸡 1.4kg
• 姜 4片
• 料酒 1汤勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

超快手炖鸡汤｜高压锅的做法步骤

步骤 1

整鸡，去尾去头，去内脏 洗干净，放入高压锅中 加水，没过整鸡 加入生姜，料酒 大火开盖将水烧开 倒掉水 整鸡冷水冲洗几遍 生姜保留

步骤 2

再次加入水，没过鸡 盖上盖子，大火烧

步骤 3

注意看前边蓝色原点 刚开始，是平的，掉下去的

步骤 4

不一会 蓝色原点冲起来了 可以看见两道白线 再用大火烧一会儿 直到听到“噗噗噗噗噗噗”的声音 看见有一点鸡汤从蓝色原点处流出来 转小火 再煮10分钟

步骤 5

离火 这时候不要开盖子 让前边蓝色原点慢慢自动掉下去

步骤 6

开盖

步骤 7

鸡肉炖的酥烂酥烂的 盛一碗汤，加入适量盐和葱花

步骤 8

请慢慢享用自己带给自己的美味。

超快手炖鸡汤｜高压锅的小贴士

*鸡不要买太大只，锅子可能装不下😂 *水一次性放够，没过鸡就好 *姜不能少 *盐最后加入到小碗中调味，不要加入到锅中 *鸡汤煮好后，开盖，可以加入蘑菇大火煮几分钟

菜谱创建时间：2018-09-10 20:27:39