板栗炖猪蹄

作者： 绵羊面包

秋季是进补的季节，新鲜板栗刚上市，甜糯的板栗搭配冒油的猪蹄是件幸福的事情。林大厨比较懒，所以做菜步骤简单，放的调味品也少，家里基本不吃味精鸡精等调料。

用料

• 猪蹄 一斤
• 板栗 半斤
• 姜 片
• 生抽 勺
• 盐 克
• 独蒜
• 花椒

板栗炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，板栗剥壳

步骤 2

这里说一个板栗去毛的窍门，板栗外壳剥掉以后毛毛很难去掉，烧一壶开水将板栗泡浸一会儿，外皮用手一搓就掉了。

步骤 3

油锅里下姜，蒜，花椒炒香倒入猪蹄和板栗翻炒

步骤 4

调入生抽和盐，再翻炒一分钟就可以关火

步骤 5

装入隔水炖锅的内胆，干蒸2小时起锅完成。

菜谱创建时间：2018-09-10 16:46:39