糯米红薯饼

作者： Maggie-红

发酵型糯米饼夹着红薯馅料，有点像小时候的酒酿饼又有点铜锣烧的滋味。

用料

• 红薯 100g
• 糯米粉 200克
• 白糖 5克
• 面粉 50克
• 酵母 5g

糯米红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯水煮，煮透按成泥，水煮的比较湿润做馅料比较好拌，蒸的或微波炉打出来的太干，不太好弄 糯米粉加面粉加糖，温水泡开酵母一起拌匀，稀稠一点流水状，封好保鲜膜发酵半小时后，用筷子将面糊排气，无大片泡泡就好

步骤 2

平底锅抹一点油放点芝麻，全程小火，下面糊，我从第二个开始就连油也不用了超好，如果喜欢干干脆脆口号不用油也没问题

步骤 3

将红薯馅料放在饼上另一个盖在上面压实，就好了，两面烘透就好，两分钟左右吧

步骤 4

不熟也没事，吃的时候用微波炉或烤箱再加热下就完全熟透了

糯米红薯饼的小贴士

减肥版糖没怎么加喜甜食可加重糖含量也可在红薯馅料里加炼乳但不能调太稀要厚实

菜谱创建时间：2018-09-06 09:47:10