【生酮】芝士布朗尼

作者： 野生椰子酱

低碳水、富含优质脂肪、颜值高，就是今天要教大家做的这款布朗尼的关键词啦！嫩滑浓郁的奶油奶酪，加上醇香的巧克力，实在是想吃甜味时候的完美组合。 简单做法请见下方↓↓↓

用料

• #底座部分#
• 杏仁粉 75克
• 黄油 115克
• 黑巧克力（85%） 170克
• 赤藓糖醇 50克
• 鸡蛋 4个
• 香草精 1/2茶匙
• 发酵粉 1/2茶匙
• 盐 1捏
• #奶酪部分#
• 奶油奶酪 200克
• 鸡蛋 1个
• 赤藓糖醇 40g
• 香草精 1/2茶匙

【生酮】芝士布朗尼的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将烤箱预热到160°C，再把黄油和巧克力融化、放凉。

步骤 3

将鸡蛋、赤藓糖醇、香草精和盐混合3分钟（可用搅拌机），再加入巧克力黄油混合液搅拌均匀。在碗中搅拌杏仁粉和发酵粉，加入到上一步骤的混合成分中。

步骤 4

搅拌好的巧克力蛋糕糊挖出1/4杯，剩余的倒入烤盘后再用刮刀抹平表面。在一个大碗里加入奶油奶酪用打蛋器搅拌至丝滑无颗粒的状态，再加入鸡蛋、糖和香草精搅拌均匀。

步骤 5

将奶酪混合物倒入模具后抹平（在巧克力层之上），把预留的巧克力糊用勺子分布在奶酪层，用竹签子划出大理石图案。

步骤 6

入烤箱烤25分钟左右，表面呈现淡黄色并且硬实一些即可。

【生酮】芝士布朗尼的小贴士

❶ 烤制容器我用的是玻璃烤盘，大家也可以用烤蛋糕的方形模具来制作，烤盘可垫上一层硅油纸。 ❷ 布朗尼制作后一定要放凉再切成小块，冰箱冷藏后口感更佳。

菜谱创建时间：2018-09-05 20:57:26