宝宝版玛格丽特

作者： 布丁吃货麻麻

以前经常做玛格丽特，很简单的容易上手的一款饼干，最近琢磨能不能给娃吃，想要做好久了，无奈最近娃开始出虎牙，牙龈上鼓了四个大包，疼的饭都不想吃，只愿意喝奶，今天终于能吃粥了，琢磨还是给她做点吧，老吃溶豆也该烦了，做了迷你版玛格丽特，小小一个适合宝宝抓握，酥酥脆脆入口即化

用料

• 低筋粉 50克
• 淀粉 50克
• 黄油 50克
• 熟蛋黄 2个
• 奶粉（没有可不放） 15克
• 糖 10克

宝宝版玛格丽特的做法步骤

步骤 1

熟蛋黄过筛

步骤 2

细腻蛋黄绒

步骤 3

淀粉低筋粉混合均匀过筛备用

步骤 4

黄油取出室温软化，黄油无硬心就是软化好了，千万别化到淌油，那样就软化过头了大大不起来

步骤 5

放黄油中糖分打发，打到黄油体积膨胀颜色变浅就可以了

步骤 6

放入过筛的蛋黄

步骤 7

凉拌之后放过筛的面粉淀粉奶粉

步骤 8

用手叠压揉成团,揉好面团不会太干掉粉也不会过于湿润，放入保鲜袋冷藏1小时

步骤 9

取出冷藏面团，一点点掰折按压揉搓称小馒头大小的小球，然后用手指按压一下，一个个迷你版玛格丽特就完成了

步骤 10

揉小球的时候就可以预热烤箱了，120度预热7分钟，烤10-12分钟，颜色变浅就熟了，取出烤盘，晾凉了再取饼干，因为刚出炉的是酥的根本入不完整，奶香味十足的玛格丽特就做好了。

菜谱创建时间：2018-09-02 22:22:29