球形自制奶香爆米花，无需机器烤箱，多口味秒杀电影院(内含视频)

作者： 会做饭的熙熙妈

球形爆米花，和电影院一样呢 制作方法很简单，难的是材料的比例和火候的控制，熙熙妈经过多次试验得出的不错的适合小朋友吃的比例配方，大家可以尝试下

用料

• 玉米粒100克 必须是爆裂玉米，球形
• 有盐黄油50~70克 无盐的太腻
• 细砂糖20~30克 喜欢甜味的可多放
• 椰蓉，巧克力粉 随意撒 增加不同口味

球形自制奶香爆米花，无需机器烤箱，多口味秒杀电影院(内含视频)的做法步骤

步骤 1

根据自己锅的大小选择适当的玉米粒。我家是28厘米的炒锅，放100克爆米花正好可以完全爆开。

步骤 2

开大火融化黄油，黄油完全融化后倒入砂糖关火，用锅内余温融化砂糖。否则太大的火砂糖焦化，出来的爆米花就不雪白了 要注意的是爆米花和黄油的比例控制在50%~70%之间。爆米花多，黄油少

步骤 3

倒入爆米花翻炒下，然后开大火，静待约半分钟锅内开始第一粒玉米爆炸就立马盖锅盖，依旧大火不要变

步骤 4

推荐玻璃锅盖，能随时观察 看着爆米花的一颗颗爆裂，好心情也随之开花

步骤 5

大火约2分钟左右锅内的爆米花爆了3分之2就要关火了，剩下的米粒锅内余温爆裂即可。期间不要开锅盖哦，否则厨房会很惨烈

步骤 6

好了，热乎乎，奶香十足的爆米花出炉了，喜欢复合口味的随意撒点椰蓉，海苔碎等更香甜

球形自制奶香爆米花，无需机器烤箱，多口味秒杀电影院(内含视频)的小贴士

1.原材料爆米花一定要选对，球形，爆裂玉米粒，超市里就不要去找了，没有的。马云上也就少数几家有，价格便宜，如果还找不到就私熙熙妈妈吧。 2.为啥要用咸黄油呢，嗯嗯，无味黄油加砂糖太腻味，用咸味调解下更适合小朋友，切记是动物黄油 3.黄油量最少也要玉米粒的一半，否则吃口太干，玉米粒很吸油的 4.温馨提示，爆米花好吃，到很易上火，建议搭配绿茶败火，适度为好

菜谱创建时间：2018-09-02 15:22:56