虾【麻辣香锅】莲藕

作者： zhu食全食美

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

用料

• 虾 只
• 藕 节
• 干辣椒 个
• 花椒 粒
• 牛肉丸
• 毛肚
• 胡萝卜
• 土豆
• 青笋
• 香菇
• 火锅底料
• 芝麻
• 麻油

虾【麻辣香锅】莲藕的做法步骤

步骤 1

虾，毛肚。土豆莲藕胡萝卜青笋香菇改刀后分别焯水。虾煎脆。

步骤 2

底油炒姜蒜，加入花椒干红椒。加入火锅底料炒出红油。

步骤 3

加入牛肉丸，虾。烹入料酒翻炒几下。加入素菜炒匀盐鸡精白糖调味。

步骤 4

加入毛肚。淋葱油和花椒油。最后放香芹和蒜苗。

虾【麻辣香锅】莲藕的小贴士

虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，3~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮（美食作家）

菜谱创建时间：2018-09-01 15:19:54