香菇茶叶蛋

作者： 七小妞

我一直很喜欢吃茶叶蛋，但是外面卖的感觉材料差也不卫生，自己做超级简单而且很香~加了香菇的茶叶蛋很像当年去台湾吃的阿婆铁蛋~

用料

• 鸡蛋 12个
• 老抽 10克
• 生抽（美极鲜） 20克
• 盐 12克
• 可乐 50克
• 香叶 6片
• 红茶叶 5克
• 干香菇 3朵
• 水 400克

香菇茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

将所有调料倒入砂锅中，开大火煮沸

步骤 2

煮沸后转小火煮5分钟左右，煮出干香菇香味

步骤 3

前期已经将鸡蛋煮熟，过冷水，用勺子将蛋壳敲裂，这时候加入鸡蛋，小火炖半小时左右，关火，焖一晚上让它入味！

步骤 4

第二天一大早加热一下，开吃~唔，敲好吃，反正我要吃第二个了！你呢？O(∩_∩)O~

香菇茶叶蛋的小贴士

干香菇没有也可以不加，个人觉得加个比较香~ 这里我用的红茶茶叶是家里剩下的正山小种~ 不用可乐可以改成白砂糖10克

菜谱创建时间：2018-08-31 12:02:15