茄子焖咸鱼瘦肉

作者： 招财猫的厨房

不啰嗦

用料

• 茄子 3个
• 咸鱼 少许
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 蒜头 1头

茄子焖咸鱼瘦肉的做法步骤

步骤 1

热锅热油，降温，小火爆香蒜头。

步骤 2

瘦肉切丝，提前加盐、酱油、油腌，蒜头炒香后加瘦肉一起炒。

步骤 3

茄子提前用点盐腌一下，用水洗干净。瘦肉炒香后加茄子。

步骤 4

加入咸鱼粒、料酒、生抽、老抽、鱼露，拌匀。

步骤 5

加水，盖盖子，中火煮沸，换小火焖。差不多就中火收汁。

步骤 6

出品。

茄子焖咸鱼瘦肉的小贴士

细节微我：lin25833495。

菜谱创建时间：2018-08-30 11:44:36