情侣熊棉花糖

作者： 金龙鱼知食青年

还记得我们在往期推荐过的小熊思慕雪吗？逼真又可爱的小熊让不少人留言给小益君，表示想再看到萌熊出没！ 这不，应大家要求，本期我们（ID：yijiashj）再次推出小熊系列之情侣熊棉花糖，用极简的方式教大家如何制作治愈系萌熊！ 暖阳午后，在咖啡、热巧克力、牛奶或暖茶中，放入一块萌熊棉花糖，看着它不断融化，希望你的一切烦恼都不复存在哦~

用料

• 吉利丁粉 10克
• 金龙鱼玉米胚芽油 少许
• 熟玉米淀粉
• 细砂糖 50克
• 开水 130克
• 冰水 30克
• 食用色素粉黑棕

情侣熊棉花糖的做法步骤

步骤 1

吉利丁粉加冰水溶解后备用。小锅里放入开水和糖，中火煮沸。加入泡好的吉利丁，煮沸后，继续煮沸8分钟左右至浓稠，离火。

步骤 2

与此同时，在小熊模具上刷玉米油（防粘）。

步骤 3

把糖浆倒入玻璃碗中，稍冷却后，以中低速打发糖浆，打至呈浓白状，拎起打蛋器稍有纹路即可。

步骤 4

然后取少量棉花糖液调成黑色和粉色，剩下的取一半调成棕色，装入裱花袋中。

步骤 5

先用黑色把小熊的眼睛和鼻头填满，再用粉色把蝴蝶结、腮红和耳朵画出，然后用白色把鼻子画出来。

步骤 6

最后用白色和棕色分别填满2个熊脑袋。放入冰箱冷藏2小时以上脱模。

步骤 7

棉花糖表面刷一层玉米淀粉防粘。

菜谱创建时间：2018-08-26 21:47:28