鲜到掉牙的蛤蜊海鲜汤

作者： 西屋厨房

很多朋友喜欢喝汤。蛤蜊汤具有“一汤盖百味”的美名，喝上一口简直鲜掉眉毛，给家人做一碗清甜解腻的汤水，既消暑也走心。

用料

• 蛤蜊 300g
• 虾米 20g
• 鱿鱼 50g
• 鲍鱼 5只
• 口蘑 2个
• 豆腐 1块
• 蟹柳 5根
• 海带丝 30g
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生姜丝 若干

鲜到掉牙的蛤蜊海鲜汤的做法步骤

步骤 1

材料大合集

步骤 2

蛤蜊泡盐水1小时吐沙后洗干净，豆腐切片，虾米泡水、鲜菇切片、蟹柳切段；海带、萝卜、姜切丝。蛤蜊需要先煮熟剥肉，冷水入锅加姜丝，大火煮开

步骤 3

捞出稍凉一会，剥肉待用（不剥也行）

步骤 4

蛤蜊原汤煮开，加入姜丝和虾米略煮出海鲜味，煮开后加萝卜丝、海带、鲜菇等等材料逐样加入汤中，左后放入蛤蜊肉和鲍鱼

步骤 5

保持中火煮开3分钟，撒少许胡椒粉就可以出锅了。蛤蜊汤的食材在市场很常见，以蛤蜊为主。从海水里刚捞上来的蛤蜊，原汁没有丝毫流失，这保证了蛤蜊汤的营养与鲜美味道加上鲜美鲍鱼的加分。

步骤 6

奶白色的汤飘来阵阵清香，尝一口，鲜味溢满整个口腔，令人胃口大开！喝了汤，再捞几只蛤蜊轻轻一吸，鲜嫩的蛤蜊肉滑进舌头，绝了

鲜到掉牙的蛤蜊海鲜汤的小贴士

蛤蜊汤的营养价值很高，含蛋白、微量元素、铁、钙、维生素等人体所需营养成分，并且低脂肪，可谓是一道老少皆宜的靓汤！

菜谱创建时间：2018-08-23 16:13:21