超软胡萝卜软排包

作者： 怡然煮妇

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 12克
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 牛奶 40克
• 淡奶油 40g
• 胡萝卜泥 80克
• 蛋液 30克
• 黄油 25克

超软胡萝卜软排包的做法步骤

步骤 1

1根胡萝卜去皮蒸熟，加100毫升水放入料理机打成泥备用

步骤 2

食材除黄油外，放入厨师机

步骤 3

搅打至能拉出厚膜

步骤 4

加入黄油继续搅打

步骤 5

至能拉出手套膜

步骤 6

搅打好的面团整圆进行一次发酵

步骤 7

发酵至2倍大（戳洞不回弹，不塌陷）

步骤 8

面团按压排气后擀开

步骤 9

分割成5等份，盖上保鲜膜松弛20分钟

步骤 10

松弛好后，取一个面团擀开

步骤 11

侧边卷起，底边压薄

步骤 12

卷起后收口捏紧

步骤 13

放入深烤盘中进行二次发酵

步骤 14

发酵至2倍大（37度40分钟）

步骤 15

烤箱提前170度预热，中层烤20分钟即可

步骤 16

烤好后脱模放凉

步骤 17

切片或手撕都很适合

步骤 18

夹心果酱

菜谱创建时间：2018-08-23 15:35:31