韭菜炒河虾——时令小鲜

作者： 梅伢子

今天骑车赶早市，碰到有卖河虾的，买了一斤。

用料

• 河虾250 克
• 韭菜50 克
• 姜少许
• 葱少许
• 辣椒2只
• 生抽少许
• 盐少许
• 油2勺
• 十三香少许

韭菜炒河虾——时令小鲜的做法步骤

步骤 1

将河虾泡在清水中，反复淘洗，去除杂渣，沥干水分，备用。

步骤 2

切辣椒二只，姜葱蒜，韭菜少许。

步骤 3

往锅里倒油，烧热，放点花椒，再倒入河虾翻炒，炒的过程中倒入料酒，醋，虾呈红色，将水分炒干，装盘里备用。

步骤 4

重新给锅里倒油，锅热后放入姜葱，辣椒和韭菜，炒出香味，再倒入河虾继续翻炒，炒的过程中加入十三香，生抽，盐，味精。最后装盘。

韭菜炒河虾——时令小鲜的小贴士

要把河虾水分炒干才好吃！

菜谱创建时间：2018-08-20 13:15:51