带鱼段加盐鸡精胡椒粉料酒腌制,拍干淀粉炸制金黄
底油炒蕃茄酱加白糖白醋盐水。勾芡明油。放鱼段翻匀。
具有有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食(有福到)