豆腐丸子

作者： 吕布1206

过年老妈会炸各种丸子，比如鸡蛋丸子，肉丸子，萝卜丸子，豆腐丸子，冬天寒冷，炸了好几锅丸子，有时可以从年三十吃到正月十五。 这个豆腐丸子简单好炸，外焦里嫩，炒青菜，炖肉都行，离家数十载，从未在外面吃过类似的丸子，记下。

用料

• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 十三香 适量

豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

1.豆腐用手捏碎，打个鸡蛋，重新捏碎，加入盐，十三香，葱末拌匀。开锅炸，用手团好下锅炸即可，昨晚十分钟做好的丸子

豆腐丸子的小贴士

1.不加面粉，除了豆腐，其他面粉淀粉都不加。 2，要放鸡蛋，让豆腐易成型。 3，豆腐一定要是北方那种老豆腐，其他豆腐不行

菜谱创建时间：2018-08-15 14:45:32