莼菜豆腐羹

作者： DasCiel

用料

• 莼菜 一袋
• 绢豆腐 一盒
• 金针菇 一小把
• 葱姜 少许
• 盐、鸡精、黑胡椒、麻油 一平勺，按口味加减。

莼菜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

1.莼菜去盒滤水，开水中浸泡半小时至一小时。 2.绢豆腐去盒滤水，切成小块。 3.金针菇洗净去根，清水浸泡。 4.葱姜切沫。 5.热锅淋入少许植物油，下葱姜沫炒香。 6.锅中下金针菇炒软，再下莼菜、豆腐，轻轻翻炒片刻，加入两碗水。 7.文火煮沸，盖上锅盖焖片刻。 8.加入盐、鸡精、胡椒粉、麻油少许。 9.出锅啦～爽滑开胃！

莼菜豆腐羹的小贴士

莼菜不宜烹饪过久哦。

菜谱创建时间：2018-08-10 20:21:54