全麦系列之植物油全麦曲奇

作者： 随园谈吃

由于之前屯的面粉好多生虫了，然后又新入了5kg的风筝全麦普通面粉和1kg的高筋面粉，正想入低筋的时候被我爸制止了😭说不用完就不许买面粉。 而且查了好多资料和就这么久烘焙的理解，觉得风筝全麦普通面粉虽然蛋白质含量高，但是它筋度低啊，延展性也好，吸水性也大2333，于是就想方法折腾，而且我看书看饿了😍。

用料

• 白绵糖 60g
• 玉米油 60g
• 鸡蛋 一个或者蛋黄俩个
• 风筝全麦普通面粉 150g
• 柠檬汁 几滴
• 玉米淀粉 可以加可以不加，加的话就减全麦面粉的相应量

全麦系列之植物油全麦曲奇的做法步骤

步骤 1

油和糖打发到融化，加鸡蛋打发到黏稠，然后加几滴柠檬汁。加面粉 之形搅拌 切拌，把握好面粉量，少加多加一点。 然后用硅胶裱花袋挤花，放入烤箱中下层180℃15-20分钟。就做好了😁又快又方便还健康。全麦的香味真的很香(ง •̀_•́)ง

全麦系列之植物油全麦曲奇的小贴士

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菜谱创建时间：2018-08-10 18:14:28