清蒸鲈鱼

作者： 图图妈咪爱图图

所有关于鱼的菜谱都是我的最爱 我的前世肯定是一只猫 爱吃鱼的猫😎

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 两茶匙
• 生抽 一茶匙
• 耗油 一茶匙
• 蒸鱼豉油 一茶匙
• 盐 少许
• 油 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼一天，去鳞，去内脏，清洗干净，放料酒，生姜腌制去腥味，鱼肚子里和盘子底部也要放生姜

步骤 2

腌制10分钟左右，盖保鲜膜(我是放蒸箱里蒸的，如果放蒸锅里的话就不要盖保鲜膜了)，用牙签扎几个小洞

步骤 3

蒸箱加热放100度，盖保鲜膜的鱼盘放入蒸10分钟

步骤 4

成蒸鱼的时间，做调味料，葱蒜切碎，放入碗里，倒入生抽，耗油，蒸鱼豉油，少许盐，拌匀，可以尝下咸淡

步骤 5

(这一部分图片给我不小心删了)10分钟后，取出鱼盘，揭开保鲜膜，倒掉鱼盘里的水，一定要倒掉，这水很腥的！然后淋上调好的调味汁，继续放蒸箱（蒸锅）里蒸5分钟

步骤 6

5分钟后，出锅了！美味少油又低脂的清蒸鲈鱼做好咯！

清蒸鲈鱼的小贴士

第一次蒸鱼的水一定要倒掉，很腥的！

菜谱创建时间：2018-08-10 16:32:37