小白学做菜★老麻炒蛏子

作者： 七号飞行器

8.8食谱 第一次尝到蛏子时，就觉得鲜美得很，必学~

用料

• 蛏子 约400克
• 姜葱 1片，几根
• 蒜 3、4瓣
• 油 适量
• 盐 少许
• 料酒 1勺
• 老麻拌面酱 1小袋

小白学做菜★老麻炒蛏子的做法步骤

步骤 1

1.蛏子放入水里养着。 剥3、4瓣蒜头，切碎。 生姜切片，葱切段。

步骤 2

2.倒入盛有开水的热锅中，至蛏子变色、张开。 3.放入冷水中冲洗，至少三次。

步骤 3

4.热锅，放油。倒入葱姜蒜、蛏子，翻炒。注意不要太过用力抄底，不然骨肉分家。 5.放入适量盐和料酒。 6.加入1袋老麻拌面酱，翻炒均匀。

步骤 4

7.装盘出锅！

小白学做菜★老麻炒蛏子的小贴士

老麻味道比较重，有点盖住蛏子的鲜了，用量是门大学问(⋟﹏⋞)

菜谱创建时间：2018-08-09 13:35:26