炸薯条

作者： 蓝色精灵lyy

土豆或者红薯都可以做薯条

用料

• 红薯 切条
• 番茄酱 一勺
• 淀粉 适量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

红薯切条，水开炸薯条煮红，过凉水

步骤 2

控干水份用淀粉少量多次加入抓均匀

步骤 3

下锅炸（下过注意定型后在搅拌）

步骤 4

都炸好后，油温在烧热复炸一次，下锅捞出

步骤 5

成品

炸薯条的小贴士

1.切好多洗几次洗出多余的淀粉，水开煮两分钟 2.空干水分放入淀粉抓拌均匀（多次少量放入淀粉） 3.放入冷冻半个小时左右在炸更酥脆 4油热放入薯条不要动。等定型后搅拌小火慢炸 5.捞出等油温升高复炸一下上色更酥脆

菜谱创建时间：2018-08-08 19:09:43