超香low-fat玉米面包

作者： 是角角不是jiaojiao

这一版本的cornbread是经过diet chef改良的版本，低脂并且提高了蛋白质的含量，早上或者中午随餐吃，饱腹感很强。主要是超级香啊啊！！ 烤出来的表面有锅巴的口感，内部有松糕的软蓬，配上强烈的杂粮颗粒感和偶尔咬到玉米粒的甜甜汁水，幸福到晕厥啊哈哈。这两次做，室友都爱到不行并且强烈要菜谱，于是写一下记录lol 用量是针对8inch*8inch烤盘，做出来之后我切成了16份，一份大约一个小cup cake大小。 每一份13.8g 碳水，5g蛋白质，0.9脂肪，热量83cal 超级，无敌💯！

用料

• 玉米面 cornmeal 1 cup
• 全麦面粉 whole wheat flour 3/4 cup
• 大豆粉 soy flour（是为了提高蛋白质含量，如果不用大豆粉，全麦粉就总共加1 cup） 1/4 cup
• 苏打粉 baking soda 1 tbsp
• 盐 salt 1/2 tbsp
• 代糖 suger substitute 2 tbsp
• 无脂希腊酸奶 greek yogurt plain 0% fat 1 cup
• 蛋白 egg white 5个（大约175g）
• 玉米粒 cut sweet corn 1/4 cup

超香low-fat玉米面包的做法步骤

步骤 1

烤箱预热400华氏度 / 205摄氏度

步骤 2

将原料表里代糖之前包括代糖在内的所有干原料放到一个大容器里，搅匀。

步骤 3

将原料表里剩下的希腊酸奶，蛋白，玉米粒放到另外一个容器中，搅匀。 搅匀在此处指希腊酸奶和蛋白完全融合在一起。

步骤 4

将搅匀的湿原料，逐渐倒入装有搅匀干原料的碗中，边倒边搅。

步骤 5

将干湿原料混合均匀，不要过度搅拌。

步骤 6

将混合好的原料平铺在8inch *8incn 烤盘上。 ⚠️在放入混合料前，我有在烤盘上放nonstick baking paper，你也可以选择直接在烤盘上刷油。

步骤 7

烤箱预热好后，放入烤箱烤20分钟。

步骤 8

拿出切好，开吃！超超超超级香

菜谱创建时间：2018-08-07 16:24:02