低脂低卡 蒜香肉末蒸金针菇豆腐

作者： 是角角不是jiaojiao

在发掘 “营养健康，保留食材本身新鲜味道，并适合健身减脂” 美食的路上，越走越远🤦🏻‍♀️ 豆腐的豆香配上金针菇蒸出的鲜味汁水，再加上撒上的蒜香味肉沫。超级，无敌💯！！ 食材用量是按自己一个人，且还搭配其他东西一起吃的量写的。可以根据想做量的多少，按比例调整食材。

用料

• 牛肉馅 50g
• 嫩豆腐 100g
• 金针菇 80g
• 蒜 2瓣-3瓣
• 墨西哥辣椒 切四片
• 蒸鱼豉油 1tbsp
• 辣椒酱 少量，用做点缀和提味道

低脂低卡 蒜香肉末蒸金针菇豆腐的做法步骤

步骤 1

将金针菇切根洗净摆在盘子上，然后在金针菇上摆好切好的豆腐。

步骤 2

将1tbsp的蒸鱼豉油均匀地洒在金针菇和豆腐上。

步骤 3

将四片墨西哥辣椒的其中两片，切成小瓣后放在豆腐上。然后在每片豆腐上放一点点红辣椒酱做点缀和提味道。

步骤 4

将装有金针菇和豆腐的盘子放到蒸锅里，开火加热蒸7-8分钟。先大火，待水开后转中火。

步骤 5

在等待蒸锅的同时，将牛肉末 (我直接用的96%lean ground beef) 里加入一点点酱油，料酒和少量辣椒酱，搅匀。

步骤 6

把两瓣蒜切成蒜末，剩下的两片墨西哥辣椒也切碎。

步骤 7

将不粘锅加热，加入一点点油，油热后加入切好的蒜末和辣椒末，炒出香味。

步骤 8

加入拌好的肉末，翻炒。

步骤 9

拿出蒸好的豆腐金针菇，撒上炒好的肉末。完工！ 炒出来肉的量比这个多，我只撒了一部分上去。

菜谱创建时间：2018-07-18 06:14:59