宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力，还能补碘，别让缺碘影响了宝宝的智力发育！

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

用料

• 米饭 20克
• 猪肉 60克
• 生活选集紫菜 2克
• 玉米淀粉 5克
• 芝麻酱 适量

宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力，还能补碘，别让缺碘影响了宝宝的智力发育！的做法步骤

步骤 1

准备食材：米饭20克、猪肉60克、生活选集紫菜2克、玉米淀粉5克、芝麻酱适量。 PS：我用的是生活选集的头水紫菜，因为宝宝每天的紫菜摄入量不能超过2克，生活选集的头水紫菜无任何添加，且分切成了小片，一般每次加这样一小片就足够了！

步骤 2

将紫菜加清水浸泡，把紫菜泡发。 PS：小思妈妈给宝妈们安利一下挑选紫菜的小窍门： 一捏。好的紫菜密度大，因此不要挑选一捏就散的紫菜。 二看。应挑选紫菜叶比较细的紫菜，因为随着收割次数的增加，紫菜会越长越宽。 三闻。好的紫菜是有一丝清香味的。 在烹饪紫菜前要先用水泡发，一般浸泡20分钟，中途可换1-2次水。

步骤 3

将紫菜切得碎碎的。 PS：紫菜不容易切碎，最好用辅食剪剪一剪，这样宝宝不容易被噎到。

步骤 4

猪肉切小块。

步骤 5

如果宝宝怕腥，可以把猪肉用柠檬片腌制15分钟，去除腥味。 PS：没有柠檬片，可以用生姜切片泡温水，做成生姜汁，代替柠檬汁。

步骤 6

把猪肉放入搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。 PS：搅拌的时候，要按一下停一下，不能一直搅拌。如果出现搅打不动的情况，可以稍微把肉馅聚拢一下，再进行搅打。

步骤 7

这就是搅好的肉馅了，如果有没有搅打碎的肉筋，一定要挑出来哟~

步骤 8

将米饭，猪肉馅，紫菜碎，玉米淀粉一起放入大碗中。

步骤 9

加入少许亚麻籽油。

步骤 10

用筷子混合均匀。

步骤 11

做成这样比较粘稠的肉馅。 PS：因为紫菜泡过水，里边会有些水分在了，所以这里我就没有额外加水。 如果觉得肉馅过稠，可以加10克左右的水调整一下。

步骤 12

取两个小勺，沾些清水，来回将肉泥团起来，做成肉丸。 PS：也可以直接用手揉丸子，如果觉得有些黏手，可以多沾些清水。

步骤 13

锅中烧开水，转成小火，下入肉丸煮熟。 PS：一定要转成小火，避免肉丸被滚开的水冲散。 刚下入的肉丸也不要立刻搅动，避免把肉丸搅散。

步骤 14

等肉丸成形变熟了，会慢慢浮在水面，再用勺子拨动，防止肉丸粘连。

步骤 15

煮熟的丸子捞出来，把芝麻酱调稀后淋在丸子上就可以给宝宝吃啦~

宝宝辅食-吃它可以增强宝宝记忆力，还能补碘，别让缺碘影响了宝宝的智力发育！的小贴士

一定要转成小火，避免肉丸被滚开的水冲散。 刚下入的肉丸也不要立刻搅动，避免把肉丸搅散。

菜谱创建时间：2018-08-07 09:34:03