葛粉紫薯圆子

作者： 爱吃草的尼尼

用料

• 紫薯 两个
• 葛根粉 50g
• 水 20g
• 蜂蜜 适量
• 龟苓膏 适量
• 干果蜜饯 适量

葛粉紫薯圆子的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮上锅蒸熟，到筷子能轻易扎进去的程度

步骤 2

葛根粉碾成细细细细细细的粉末

步骤 3

紫薯压成泥，加葛根粉，加水，揉成面团，团成小球球 这一步可以加糖、蜂蜜、炼乳……不爱吃甜就别加了，我没加，觉得紫薯的甜度已经正好了

步骤 4

水烧开下圆子~煮至圆子浮起来~捞出过凉水~ 然后开始做作地摆盘~拍照~开动~ 完工~掰掰( •̀∀•́ )

葛粉紫薯圆子的小贴士

1.葛根粉一定要磨得和面粉一样细细细细细细细细细！ 2.紫薯泥不用很细腻，有一点颗粒的口感更棒！ 3.水和粉都慢慢加噢，不然你会get到一碗非牛顿流体=_= 4.少加糖，不要低估了紫薯爸爸的甜度 5.如果还做了芋头圆子和红薯圆子的话，要和紫薯圆子分开煮，因为紫薯爸爸会把水染成蓝紫色噢

菜谱创建时间：2018-08-07 07:48:30