立秋吃什么――茄子馄饨😉️

作者： 小米厨mz

茄子馄饨， 是从妈妈那里来的一道美食。 第一次吃到时觉得好新奇，妈妈怎么会想到用🍆来包馄饨？ 我猜是小菜园的茄子结了太多🤔️😄 只知道它已经悄悄变成了我包馄饨的首选馅料了✌️ 又到立秋，话说吃茄子可去除体内的火气。😬️因为茄子性凉，所以如果最近肠胃不适，就要少吃些，否则会加重肠胃负担哦(´-ω-`)。

用料

• 馄饨皮 张
• 盐 适量
• 茄子 适量
• 鸡蛋 几只自己定
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 小葱或芹菜叶（也可以不放）
• 油面筋（增加口感） 非常重要哦

立秋吃什么――茄子馄饨😉️的做法步骤

步骤 1

1、🍆洗净去皮后切短细条或者丁都可以； 2、汆水并挤去水分备用 3、炒鸡蛋（当然你也可以煎蛋饼后切，我都是直接炒散） 4、热锅 放油，将鸡蛋、茄子入锅加入调味料拌炒匀，盛出。 5、将油面筋撕碎均匀拌入4。 6、最后一步就是包啦😄

步骤 2

非常好吃的茄子馄饨就好了😁

步骤 3

煮、水煎、蒸都很好吃。

立秋吃什么――茄子馄饨😉️的小贴士

1、如果加芹菜叶的话（增加口感），记得汆水切碎哦。 2、一次不要吃太多哦😊

菜谱创建时间：2018-08-07 05:37:09